اضرار ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط¨ط§ظ„ط*ظ„ظٹط¨ ، ظ…ط§ظ‡ظٹ ط§ط¶ط±ط§ط± الشاي بالحليب
كتبت منال العبد الرحمن :
هناك الكثير من المشروبات الساخنة التي اعتاد عليها أجيال وأجيال كما انها تعد من التراث الشعبي ، " الشاي بالحليب" من أساسيات البيت الكويتي في تناول وجبة الأفطار وفي فترة "العصيرة" وفي كل وقت .
ولكن جاءت دراسة ألمانية لتقلب تلك الموازين التي اعتدنا عليها حيث أثبتت أن إضافة الحليب إلى الشاي يمكن أن يقلل من مميزات الشاي وتأثيره الواقي من أمراض القلب .
إذ أوضح الباحثون أن شرب الشاي يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيدا ، كما أن البروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعي "بالكازينات" لها تأثير معاكس لتأثير الشاي .
ومن ناحية أخرى قالت الباحثة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة الدكتورة "ماريو لورينز": " إن احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه، لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي".
كما نوه الدكتور "روبرت فوجيل" بجامعة "ميريلاند" إلى أن هذه الدراسة ترشد المرضى إلى عدم إضافة الحليب إلي الشاي ، وذلك لأن الشاي من أهم مضادات الأكسدة ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الإصابة بأمراض القلب ، كما قد نصح الأطباء بإضافة الليمون بدلا من الحليب أو الكريمة إلى الشاي.
الوطن
رد مع اقتباس
