عنوان الموضوع : عصير الفواكه يخفف من دهون الشكولاتة وصفة حمية
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

قال علماء من جامعة “وورويك” إن إضافة القليل من ط¹طµظٹط± الفاكهة إلى الشوكولاته ظٹط®ظپظپ من كمية الدهون الموجودة فيه إلى النصف.
وأجرى الباحثون دراسة خففوا في خلالها كمية من زبدة الكاكاو ودهون الحليب التي تدخل في صناعة ألواح الشوكولاته واستبدلوها بقطرات صغيرة من العصير، بنسبة 30 ميكرون لكلّ قطرة.
وأدخل العلماء عصير البرتقال والتوت بالحليب والشوكولاته الداكنة والشوكولاته البيضاء من خلال تقنية الاستحلاب الفرزي، مع الحفاظ على نكهة الشوكولاته التي تمنحها له المكونات الدهنية لأن هذه التقنية الكيميائية تساهم بالحفاظ على المادة التي تمنح الشوكولا قوامه وقابليته على الذوبان في الفم.
وسيتمتع المنتج النهائي بنكهة الفاكهة ولكن من الممكن استخدام الماء أو كمية صغيرة من فيتامين ج للحفاظ على النكهة الاصلية.





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

.يعطيكِ العافيةة



__________________________________________________ __________
يعافيكي غلاتي
نورتي


__________________________________________________ __________
يسلمو على الطرح


__________________________________________________ __________
يسلمو على الطرح


__________________________________________________ __________
مشكورة غلاتي منورة


مشكورة على الردود