عنوان الموضوع : كنافــة التوفي ( صور ) - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافـة.jpg[/IMG]
اعجبتني ونقلتها لكم
0000
الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة ودقيقة كالشعر
متجانسة السمك , جيدة الرائحة .
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة1.jpg[/IMG]
المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده
==============
طريقة العمل
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة-2.jpg[/IMG]
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة3.jpg[/IMG]
6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة4.jpg[/IMG]
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة-5.jpg[/IMG]
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .
[IMG]https://salma1234.******.com/كنافة-6.jpg[/IMG]
الحشو ( ط§ظ„طھظˆظپظٹ )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..
================
عمل الشراب السكري ( الشيرة )
المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .
وبالهناء والعافية ..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
سلمت الأيادي يالغالية
ع الحلا الرائع
الله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
مشكوررره حبيبتي
يعطيك العافيه
شكلله لذيييييييييذ يم يمي
يسلمووو
رد مع اقتباس
