عنوان الموضوع : كيش بالقمرون ( القريدس ) اكله مغربية . . . طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية





:: المقادير ::



عجين بريزي (مرمل)


حبة بصل مفرومة فرما ناعما


زيت


ملح


ابزار


250 غرام قمرون ( قريدس ) مغسول ومقشر ومقطر جيدا من الماء


نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو


ربع ملعقة صغيرة من الكمون


ملعقة صغيرة قزبر مفروم فرما ناعما


ملعقة صغيرة بقدونس مفروم فرما ناعما


100 غرام فروماج أحمر محكوك


أربع بيضات


3 ملاعق كبار قشدة طرية


3 ملاعق كبار حليب


قبضة من الكوزة المحكوكة







:: الطريقة ::




في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي البصل يتطرى جيدا في ملعقتين كبيرتين من الزيت.


أضيفي قليلا من الملح والابزار ثم القمرون والتحميرة، الكمون، القزبر والبقدونس.


خلطي الكل جيدا و استمري في التحراك لمدة 5 دقائق.


خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق.


مددي العجينة داخل القالب من الجوانب والقعر، ثم وزعي فوقه خليط القمرون.


في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع القشدة الطرية، الحليب، الملح، الابزار و الكوزة المحكوكة.


افرغي هذا الخليط فوق القمرون، ثم ادخلي القالب الى فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية واتركيه يطهى لمدة 30 أو 40 دقيقة.


عندما يتحمر وجه الكيش أخرجيه من الفرن وقدميها ساخنا




بألف صحة وعافية.






>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

شكرآ لكِ


__________________________________________________ __________
واااااااااااااااااااااااو


شهيه


يسلموووووووووووو


__________________________________________________ __________

أهـــلاً عــزيــزاتــي

مــنــورات


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________