٢ بيض, مخفوق
١⁄٢ شرحة جبن, جودة مقطعة قطع صغيرة
٢ فطر, مقطع شرائح رفيعة
١ فص ثوم, مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم, خشن
١⁄٤ ملعقة صغيره إكليل الجبل المجفف, أو روز
ظ…ط§ط±ظٹ ١ ملعقة كبيرة لبن زبادي خالي من الدسم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
٢ شرحة خبز أسمر, محمص
١. يسخن الزيت علي النار ونضيف الثوم حتي يصفر ثم نضع المشروم، يقلب لمدة 2 أو 3 دقائق، نضع البقدونس و الروز ماري ونقلب.
٢. نضيف البيض المخفوق مع اللبن، الملح والفلفل، يترك علي النار حتي يطهي مع مراعاة تغطيته، بعد ذلك يقلب علي الجهة الاخرى لاكمال عملية النضج.
٣. تغلق النار، يرش الجبن على وجه البيض، يترك مغطى لمدة دقيقة ثم يقدم ساخناً مع الخبز.
رد مع اقتباس
