١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج, مقطع مكعبات
١ ١⁄٢ كوب أرز, مغسول
١ ليتر حليب سائل, ما يعادل 4 أكواب
١ بصلة كبيرة, مقطعة خشن
١ ملعقة كبيرة سمن
٢ مكعب مرقة دجاج
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٤ ملعقة صغيره كركم
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ليتر ماء, ما يعادل 2 كوب
١. يتبل الدجاج المقطع بالبصل، الملح، الفلفل والكركم لدقائق.
٢. فى صينية عميقة، يسخن السمن وتشوح فيه قطع الدجاج والبصل على نار عالية.
٣. عند بدئها بالاحمرار، ترفع من على النار ويضاف لها مكعبات المرقة لتسيح فى حرارتها.
٤. يضاف الارز، اللبن والماء على البارد، تقلب المكونات معاً وتترك فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة أو إلى أن يتشرب الارز السوائل.
رد مع اقتباس
