السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم جايبتلكم طريقه عنل سمبوسك يجنن
طريقه عمل سمبوسك فرني تحفه
ماراح اطول عليكم المقادير
ثلاثه اكواب دقبق , كاسه نصفها زيت ونصفها زبده , ماء حسب الطلب , ملعقه ابزار معمول
(موجود في السوبر ماركت وفي المطاحن وعند العطارين ) , قليل ملح , نصف ملعقه كبيره خميره سريعه .
الطريقه : الجاء اتباع الخطوات التاليه
اول شي اضع الدقيق في زبديه واخلط معاه الملح وإبزار المعمول والخميره ثم اقوم بوضع كاسه الزبده والزيت في قدر على النار واتركها حتى تفور ثم اقوم بوضعها مباشره على الدقيق واخلطها بالدقيق جيدا ثم بعد ان يختلط بالدقيق اضع ماء دافئ ليس ساخن وانما دافئ على الدقيق ويعجن حتى تتماسك العجينه ثم اقوم بتكوير العجينه الى كور متوسطه واغطيها بمنشفه او سفره المهم ما ادعها تنشف ثم اتركها ترتاح مده ساعه ثم بعد ان تخمر افرد الكور كوره كوره واضع داخل العجينه الحشوه التى سوف اذكرها في الاخير ثم القوم بطبق العجينه حتى يصبح شكل العجينه نصف دائره واضغط على الاطراف بالشوكه وهكذا حتى نهايه الكميه ثم ارص
ط§ظ„ط³ظ…ط¨ظˆط³ظƒ في صينيه وادهن حبات السمبوسك بالبيض وارش عليها السمسم ثم تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم ساخنه
الحشوه : ( وهيا مفرومه نيه مع بصل مفرووم وملح وفلفل اسود وكمون وصنوبر مقلي )
وبالهناء والعافيه :w32:
رد مع اقتباس
