كيفكم يا أحلى أخوات حبيت أفيدكم بطريقتي بالملوخية الورق طبعا هادي طريقة أهل الشام
ما شاء الله لذيذه وما ينشبع منها أنصحكم فيها وإليكم الطريقة
أولا بصلة صغيرة مقطعه نشوحها على النارمع شوية زيت لين تذبل بعدين نضع لحمة مقطعه مكعبات
لين تروح كل الموية الي عليها وتسير لونها بني
متل كده
بعدين نضع الملوخية المقطفة والمغسولة جيدا عليها أنا احتجت حزمتين كبارلأنها تذبل
أنا حطيتها على دفعتين عبل ماذبلت الدفعه الأولى وضعت الباقي وبعد ما تذبل وتنشف المية حقتها
نضع الملح حسب الطلب
ونضيف ماء حار عليها وساعه الا ربع على النار أولما تصبح لونها بني غامق
إذا احتاجت مية نضيف وفصين توم مقطعين من النص لما يبقى لها ربع ساعه على الإستواء تطلع طعمة
وهنا قدمتها ما شاء الله وتبارك الرحمن
لاتنسونيمنصالحدعائكمأختكمنعومة
م/ن
رد مع اقتباس
