المقادير :
2ك دقيق منخول
2 صفار بيضة
ثلث ك سمن نباتي (( أنا أستعملت سمن شوكة وملعقة))
م ص bp
2م طعام حليب بودرة
تخلط المقادير مع بعض........................ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية لاتلتصق باليد
توضع العجينة في كيس نايلون وتترك لمدة 2ساعة حتى تخمر .
الحشوة
ربع كيلو لحمة مفرومة فرم خشن ...3بصلات مقطعة صغيرة...............ملح .....فلفل أسود ......تقلب على بعض
نقطع العجينة كور أكبر من حجم صفار البيض قليل وتفرد وتوضع في وسطها الحشوة
يطوى الطرف اليمين على الوسط واليساركذلك ...والأعلى إلى أسفل...... والعكس صحيح
ترص في صينية يمسح الوجه بمزجصفار البيض مع الحليب وترش بالسمسم وتدخل الفرن على نار متوسطة كي تنضج اللحمة
وبالهناء والعافية
رد مع اقتباس
