مشروبات ط³ط§ط®ظ†ط© ط³ظ‡ظ„ط© التحضير
كابتشينو بالكاكاو
المقادير:
نصف كوب كريمه + 3ملاعق كبيرة سكر ناعم + نصف كوب كاكاو مبشور
نصف كوب كاكاو بالنعناع+8 أكواب قهوة ساخنة+(ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي)
طريقة الأعداد :
اخلطي الكريمة مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا،
ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع،
ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمة
شراب الكاكاو بالكريمة
المقادير:
ثلث كوب سكر + ثلث كوب بودرة كاكاو + ثلث كوب ماء
+ 6 حبات كاكاو بالكراميل+ 6 أكواب حليب+ كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزيين.
طريقة الإعداد:
اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم أضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل أن يغلي أبعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائرية واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي.
كابتشينو منزلي
المقادير:
ملعقة صغيرة نسكافه+ 2 ونصف ملعقة صغيرة سكر+استكانة شاي
حليب كارنيشن +كوب ماء مغلي+حبات نسكافه للتزيين.
طريقة الإعداد:
اخلطي نسكافية والسكر والحليب في الخلاط لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات نسكافية
خليط الكــــاكاو الساخن
المقادير:
8 ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3 أكواب كاكاو بودرة
+ كوب ونصف سكر ناعم
الطريقة:
تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زيادة السكر حسب الرغبة .
شراب الموكـا بالقرفة
المقــادير:
كوب نسكافه + كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكره + كوبين من مبيض القهوة
+ ملعقة صغيرة قرفه + ملعقة صغيرة جوزه الطيب + كوب ونصف سكر
الطريقة:
تخلط المقادير وتحفظ
لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي.
قهـــوة نصف الليـــل
المقادير:
ثلثين كوب مبيض القهوة + ثلث كوب نسكافه بودرة + ثلث كوب سكر +
ملعقة صغيرة هيل مطحون + ملعقة صفيره قرفه.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ..ملعقة أكل مع كوب ماء مغلي.
كابتشينو
المقادير:
علبة حليب نستله مركز+4 أكواب ماء مغلي + علبة قشطه + 1/2ملعقه صغيره كاكاو
+1/2 ملعقة صغيره نسكافية
الطريــقة:توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في أكواب ويزين الوجه بالنسكافه
قهوة اللوز
المقادير:
حليب سايل + 5ملاعق كبيره سكر+ 4ملاعق كبيره رز مطحون+ 1ملعقه كبيره نشأ
+ رشة هيل + 1كوب لوز مسلوق ومدقوق
الطريقة:
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشا ويحرك باستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في أكواب ويزين باللوز.
نسكافية جوانا
المقادير والطريقة:
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافية و2 ملعقة صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجه كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجه حتى تمتزج وتأخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين.
رد مع اقتباس
