عنوان الموضوع : خروف مشوى بالخطوات المصورة.. منال العالم مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية


خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير ط®ط±ظˆظپ صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو













توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف











هذا الزيت





و هذا التمر هندي





و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب





تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج










ندخل الأفخاد داخل الخروف





ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة






يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب





يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر











وهذا عند التقديم








طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح


ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

تسلم الايادى يا قمراية


__________________________________________________ __________
الله يسلمك منوره



__________________________________________________ __________

اشكرك غاليتي على المجهود الرائع
لاحرم ولا عدم



__________________________________________________ __________
سلمت يداكم اخوتي مشكورين


__________________________________________________ __________