عنوان الموضوع : من ألذ الأكلات الجيزانيه (حيسيه)من يدي بالصور - طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
السلام عليكم
كيكفكم؟ :ق7::
وس مسوين اليوم>>>>>قلبتها سوالف هههههههههه
جايبه لكم اليوم أكله من الذ الاكلات الجيزانيه
اممممممممممم
اهل الجبل والوادي يسموها حيسيه مرق
واهل البحر والساحل يسموها مرشوش
.
.
.
.
.
بسم الله نبدأ
طلعت اللحمه من بدري
غسلتها زين وحطيته بالقدر مع مويه وبهارات مشكله
وبهارات امي الله يخليها لنا وملح وبهارات حب
وحطيتها عالنار
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
هذي الحياسي مفردها حيسيه
مصنوعه من طين
نضج اللحم
هذا عندنا اسمه لحوح
حامض طعمه بس مو مره بس مو زي الخبز
اهل جده يعرفونه
طريقته:
نعجن دقيق كامل بس مو ناعم
اخشن من الدقيق
وبصل وثوم وملح وفلفل اذا حبيتي
ونخليه رخو مو زي المعجنات
وننغطيه ونطلعه في الشمس اونخليه في مكان دافي 3ساعات وبعد مايخمر تشوفي فقاعات او تذوقيه اذا طعمه حامض شوي خلاص
كذا جاهز
نأخذ منه مل كفك وحطيه في طاسه عميقه
والباقي غطيه وحطيه في الثلاجه واذا تبينه يطول فرزنيه
زيدي عاللي في الطاسه او قدر اللي تبغو
زيت كاس دقيق بهارات شوي بس وملح ولفل
ومويه
واذا بزودين بصل امممممم
واخلطيه خلي قوامه زي خليط الكيك
غطي عليه في مكان دافي حتى يتخمر
بياخذ حوالي 3 الى 4 ساعات
خذي منه مقدار ملعقة المرق وحطيه في طاوه حاميه
الاولى في الغالب ماتضبط والباقي ان شاء الله تضبط
ادهني الطاوه بزيت اذا مو تيفال
تطلع زي كذا
انا شريته من البقاله
ماكان عندي وقت اسويه
حطيته في الحياسي
وصبيت عليه المرق وحطيت اللحم
وحده لعايلتي والثانيه لأهل زوجي عساه عليهم بالعافيه
باقي المرق كنت منقعه رز من قبل غسلته وحطيته علمرق مع ملعقه معجون طماطم
وبعد ماستوى
حطيت زبيب وطفيت عليه
هذي لنا:406:
وبالعافيه
اتمنى من المشرفات يقيموني لأني تعبت مرررره:059:
نزلته في موقع ثاني باسمي
مع السلامه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ما شاء الله تــسلــم يدكـ عزيزتي
بالفعل الخبز الي استخدمتيه موجود عندنا في مكة بس ما عرف اسمه
يعطيكـِ العــافية
__________________________________________________ __________
يسلموووووو يقلبي يعطيك الف عافيه انا من زمااااااااااااان ادور عليه دي الاكله اكلتها عند وحده واستحيت اطلبها الطريقه
__________________________________________________ __________
جوعتيني ع الصبح
تجنننننننننن الحيسيه لو كانت بخمير كمان احلى
فديت اكلاتنا من زمان عنها
شكرا لك من اعماق قلبي على التعذيب هههههههههههه
__________________________________________________ __________
تسلم الأيادي
__________________________________________________ __________
يسلموو يالغلا
رد مع اقتباس
