عنوان الموضوع : مندي الدجاج بالفرن
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

دجاجه+2 كاس رز+3ونصف كاس ماء+قرفه +هيل +ورق غار +مسمار +ملح+بزار
حبه طماطم+حبة جمر +شوية زيت+قصدير
&&الطريقه&&
يغسل الرز ثم ينقع لمده 5دقائق
ثم يصفى الرز من الماء ويوضع بصينيه الفرن مع الماء(3ونصف كاس)
ويضاف حبات من الهيل وورق الغار والقرفه(عود دارسين) وحبات المسمار والملح(حسب الرغبه) والطماطم
ثم نغطي الصينيه بالقصدير جيدا ونضع فوق القصدير الدجاجه وتبهر بالبزار والقرفة المطحونه والملح
ثم نثقب بالشوكه القصدير اسفل الدجاجه فقط عدد من الثقوب(ليتبخر الماء وتنضج الدجاجة) بعدها نغطي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع الصينية بالقصدير ونحكم الاغلاق جيدا بطبقات القصدير وتوضع الصينيه ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† بدرجة حرارة 120 درجه لمدة ساعتين
تخرج الصينيه من الفرن وتشال الدجاجه والدهن الخارج منها يخلط بالرز
واخيرا وهو المهم نحفر في صينية الرز حفرة ونضع قصدير فيها بحيث يكون القصدير
بشكل كوب ونضع قليل من الزيت ونضع جمرة حاميه لتتبخر وياخذ الرز نكهةالفحم ويغطى قليلا ثم نخرج الفحم والقصدير


منقووووووووووووول




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يسلمووووووووووووو


__________________________________________________ __________
يعطيك العافيه


__________________________________________________ __________
تسلم دياتك غاليتي


__________________________________________________ __________
جزاك الله كل خير


__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي

يعطيك العافية