عنوان الموضوع : طريقة عمل الأرز البخاري باللحم
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
- الأرز ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ ط¨ط§ظ„ظ„ط*ظ…
من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات
- المقادير
4 قطع لحم ضاني 2 حبة بصل 2 حبة طماطم 1 حبة جزر ملعقة صغيرة كمون صحيح 4 حبات هيل ملح فلفل أسود زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة من المكسرات 3 أكواب من الماء كوب و نصف من الأرز
- الطريقة
يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً يغسل ط§ظ„ط£ط±ط² و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
مشكورة حبيبتى على هالوصفة
__________________________________________________ __________
تسلم دياتك
__________________________________________________ __________
تــســلــم الأيـــادي
__________________________________________________ __________
تسلم دياتك غاليتي
__________________________________________________ __________
يعطيكي العافية
شكرااااااااااااا