عنوان الموضوع : اللحم بالبرقوق
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

بسم الله الرحمن الرحيم


هده وصفة ط§ظ„ظ„ط*ظ… ط¨ط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ ( الدراق ) و المشمش الجاف






كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع
2 بصل متوسط مفروم ناعم
ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران
نصف كيلو دراق أو برقوق مجفف + مقدار مشمش مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة :


نضع البصل في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات و هي ملح, فلفل أبيض و أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل من الماء الدافئ.

بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائق حتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدة ساعة.

في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثم نصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة و نتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصق العسل بقعر الطنجرة.

نسكب اللحم في صحن التقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة و نصفف حبات البرقوق والمشمش فوق قطع اللحم
و اتمنى تعجبكم و تجربوها فهي لذيذة و تجمع الطعم الحلو و المالح في نفس الوقت





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================




__________________________________________________ __________
الله يعطيكيٍ آلعآفية يآقمرٍ


__________________________________________________ __________
يسلمو حبيبتي


__________________________________________________ __________
ياااااااااااويل حاااااااااالي الصوره تشهي اهئ اهئ وانا اسوي رجيم لكن بصلحها واكلها معهم يمي يمي
تسلممممممممممممممممين ياعسل


__________________________________________________ __________
وي وي طعمها جنان جنااااااااااااااان


الله يعطيك العافيه