عنوان الموضوع : لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏ مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

المقادير :-

-------

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- حليب جوز الهند .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .



الطريقة :-

--------



- يقشر ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :



- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- ثم يضاف حليب جوز الهند

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .



الآن يبتدي دور الحشو واللف :-



- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

- يدخل ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى

- وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور















منقول




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================




__________________________________________________ __________
ياهلا فيك وبمرورك يالغاليه


__________________________________________________ __________
يعطيج العافيه على الوصفات اللذيذه بصراحه انا وحده مااحب ادش مطبخ واكره ريحة الطباخ فينى بس لما قاعده اشوف وصفاتج ووايد تشجعت ودشيت وسويت كذا وصفه وكسبتى فينى اجر وبزوجى المسكين الى قاعد يدعيلج ودى اتعلم اكثر اذا ماعندج مانع او اذا فى كتاب لج قولى وين يعطيج العافيه


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________
منورين صفحتي يالغوالي


مشكورة يا قلبو
ع الاكلة