اليوم راح أقولكم على طبق رائع ومفيد حيث إنه يحتوي على كثير من الخضار
يعني إي نوع من الخضار الي تحبية ممكن إنك تضيفة والنوع الي ماتحبية ممكن تستغني عنه
هذي الطريقة من عندي يعني من إبتكاراتي بس والله جنااااااان
والصغار راح يحبوها ويأكلوها
ماراح أطول عليكم
نبداء بالمقادير
المقاديـــــــــــــــر
كيلو لحم ضان
2 بطاطس وسط مقطع حلقات
2 كوسة وسط مقطع حلقات
2جزر وسط مقطع حلقات
1 فلفل رومي وسط مقطع شرائح
2بصل كبيرة مقطعة شرائح
نصف باكيت صلصة طماطم
2 طماطم كبيرة مقطعة شرائح
إن أردتي أضيفي ( زهرة +كرنب + فاصوليا )
بهارات مشكلة ( فلفل أسود + كمون + سماق + قرفة +ذرة هيل )
قرابة ملعقة وسط
ملح حسب الرغبة
زيت للطهي
الطريقـــــــــــــــــــــة
1) يقطع اللحم الى قطع وسط
2) يوضع اللحم في زبدية ثم يضاف اليه جميع الخضار المقطع حلقات والبهارات والملح
والصلصة وتخلط جيداً حتى تتشبع ( اللحمة والخضار ) بالبهارات والصلصة
3) تغطى وتترك ( المدة ستكون على حسب رغبتك إن أردتي ساعة إلاربع أو نصف ساعة )
أو حتى بدون ممكن تعمل في الحال .
4) بعد ذلك نضع قدر الضغط على النار ونضيف اليه الزيت وحينما يقدح الزيت نضيف اليه
المكونات السابقة
5) نقوم بتحريكها جيداً وذلك لمدة خمس دقائق فقط ثم نغطي القدر بغطاءه ونتركها على
نار عالية نسبياً
6) عندما يبداء المؤشر أو الصافرة بالتصفير نقوم فوراً بتهدئة النار على نارخفيفة جداً
حتى لايحترق الطعام نكون حذرين
7) بعد مضي ساعة الاربع (طبعا الوقت على حسب حجم اللحمة إن كانت صغيرة ماراح
تأخذوقت معاكي عاد إنت وخبرتك باللحم ) نقوم بنزع المؤشرثم نفتح الضغط بعد
ما نتأكد من خروج الهواء منه
نضع اللحمة والخضار في صينية التقديم ثم ندخلها الفرن للتحمير فقط لمدة دقائق
من الاعلى طبعاً
9) يقدم بعد ذلك مع الأرز والخبز
وعليكم بألف عافية
تقبلو تحياتي
رد مع اقتباس
