عنوان الموضوع : طريقة تحضير المخروطة الصعيدي - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
طريقة طھط*ط¶ظٹط± ط§ظ„ظ…ط®ط±ظˆط·ط© الصعيدي
ا لمكونات / كيلو دقيق/10 بيضات /ربع كوب لبن /فانيليا /ذرة ملح/ ولعمل الشيرة /كيلو سكر او 4 كوب سكر/8كوب ماء/ليمون /الطريقة/ اول شيء بنجهز السكر المعقد /نضع السكر والماء علي النار/وعندم يغلي السكر نضيف عصرة ليمون/الي ان يصبح السكر جاهز/ تجهيز العجينة /نضع البيض في العجان ونضيف الفانيليا وذرة الملح من دون ان نخفق البيض ثم نضع الدقيق مباشرة ثم نبدا العجن حتي نحصل علي عجينة طرية متماسكة ثم نتركها ترتاح فترة / ثم نبدا بالعمل /هنحتاج حلة بخار للتسويه او ممكن نستخدم حلة ومصفاة ذات حجم مناسب /نضع المصفاة علي الحلة بعد ما نضيف ربع الحلة ماء ونضعهم علي النار /لحين تجهيز العجينة :نقسم العجينة كور ثم نفردها الي ان نحصل علي فطيرة رقيقة/نحضر المكينة اللي بنستخدمها في عمل المكرونة ونضع الفطيرة /سوف تتحول الفطيرة الي شعيرات نضعهم علي المصفاة التي علي النار ونغطيها بشاش رقيق نفعل هذا مع كل العجين وحين ننتهي من العجينه وسويناها علي حلة البخار تاتي اهم خطوة /نضع الشعرية وهي سخنة في اناء ثم نضيف لها كوب صغير سمن بلدي بحيث تتشرب كلها ثم نضع المخروطة في صنية ونضغط عليها باليد / ثم ندخلها فرن حار حتي يحمر الوجه وعندما نخرجها من الفرن بنسقيها السكر وبالهناء والشفا
تابعونا للمزيد من الاكلات والوصفات الاخرى
......................
وفى النهاية اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ينقل للقسم المناسب
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
