ما هو اللاكتوز و كيف اتحمل اللاكتوز -عيادة طبية

[kamiliya]

عنوان الموضوع : ما هو اللاكتوز و كيف اتحمل اللاكتوز -عيادة طبية
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

ما هو ط§ظ„ظ„ط§ظƒطھظˆط² و كيف ط§طھط*ظ…ظ„ اللاكتوز

يُمثل الحليب المستخلص من اللوز وجوز الهند والحبوب بديلاً جيداً لحليب الأبقار بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز. وأوضح اتحاد النباتيين الألمان في برلين، أنه يُمكن للأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز أو الراغبين في الاستغناء تماماً عن تناول المنتجات الحيوانية، اللجوء إلى هذه النوعيات من الأغذية النباتية، علماً بأن حليب الصويا يُعد أكثر هذه البدائل انتشاراً حتى الآن.

وعن مميزات حليب الصويا، أشار الاتحاد الألماني إلى إمكانية استخدامه في صناعة الزبادي والقشدة ومنتجات أخرى عديدة، مثلما يحدث تماماً مع حليب الأبقار. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين. بينما يمتاز حليب الصويا عن حليب الأبقار العادي بقلة الدهون والكوليسترول.

أما عن حليب الحبوب مثل الأرز والشوفان، فقد أشار الاتحاد الألماني إلى احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، تماماً مثل حليب الأبقار.

وأوضح الاتحاد الألماني أنه يُفضل استخدام حليب جوز الهند في الطهي، خصوصاً طهي طواجن الأرز والحلويات نظراً إلى ارتفاع محتواه الدهني.

وبالنسبة إلى حليب اللوز، أوضح الاتحاد الألماني أنه يُمكن تصنيعه في المنزل، من خلال إضافته إلى الماء في مضرب الخفق بعد تقشيره وسلقه جزئياً. وكبديل لذلك، يُمكن أيضاً إعداد حليب اللوز عن طريق إذابة عجينة اللوز في الماء




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
مشكورة غلاتي


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________