عنوان الموضوع : طريقة شموع لتجميد المعجنات - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

السلام عليكم ورحمة الله

الحاجة للتجميد تكون ملحة احيانا وخاصة
لما يكون ضيوفك كثير
او انك تكوني انسانة مشغولة باستمرار
ممكن تتفرغي يوم وتسوين اللي تبغين من ط§ظ„ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ وتجمدينها لحين الحاجة

واليوم حبيت اعطيكم من خبرتي بالمطبخ
طريقة ظ„طھط¬ظ…ظٹط¯ المعجنات واللي عندها افكار ممكن تضيفها نفيد فيها
اللي يحتاجون النصيحة



بالنسبة للفطاير


اعجني العجينة ولما تبدا تختمر على طول احشيها بالحشوة اللي تبغين
كأنك بتسوينها الحين
وحطيها بصينية مرشوشة طحين صفيها كل وحدة بروحها وبعديهم عن بعض شوي
ولما تخلصين الحشوة كلها
غطي الصينية بكيس بلاستيك علشان ما تنشف الفطاير وحطيها بالفريزر ولما تجمد تلقين كل حبة بروحها
حطيها بحافظة بلاستيك زي هذي




وكل ما حطيتي طبقة غطيها بكيس تغليف زي هذي





بس من فوق علشان تحطين الطبقة الثانية فوقها
وهذا يمنع التصاق الفطاير ببعضها

واذا بغيتي تستخدمينها طلعيها برا شوي لما تفك من الثلج ودخليها الفرن
والا اذا عارفة انه بكرة يزورونك ناس نزليها من الفريزر الى الثلاجة تحت بالليل وثاني يوم سويها
والبيتزا نفس الشي قطعيها وفرزنيها بنفس الطريقة بس لاتحطين الحشوة ولا الكتشب
اذا بغيتي تطبخينها نفس الفطاير خليها تفك شوي وحطي الكتشب والحشوة وعلى طول للفرن


السمبوسة

حطيها بصينية كبيرة وجمديها
وبعد ما تجمد رصيها بالحافظة البلاستيك نفس الفطاير ولا تنسين البلاستيك الشفاف بين الطبقات


الكبة

تفس السمبوسة بس الفرق انك تحطيها بصينية مدهونة كل حبة تبعد عن الثانية بشوي
ولما تجمد حطيها بحافظات البلاستيك




وادعو لي اتمنى الموضوع
نفعكم بشي


محبتكم
شموعة ام خالد





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ربي يوفقك ويسهل امورك ويجزاك كل خير


__________________________________________________ __________
اجمعين دندون اهم شي استفدتي حياتي وانا لولاك ما كنت نزلت الموضوع قلت افيدك وافيد البنات


__________________________________________________ __________
رائع كروعتك غاليتي



__________________________________________________ __________
ربي يوفقك ويحرم وجهك من النار


__________________________________________________ __________
الله يعطيك العافيه ام خالد


يسلمووووو