طريقة ولاأروع لمربى الفريز والدراق (على طريقتي) :
1- تقطيع الفاكهة قطع متوسطة طبعا بعد ازالة البذور وتنظيفها
2- نرش السكر الابيض على قطع الفواكه
3- تعريض القطع المرشوشة بالسكر الى الشمس لمدة 5 ايام او اسبوع حسب حجم القطع مع مراعاة عدم تعرض الحشرات لها بتغطيتها بشاشة رقيقة
4- واخيرا نضع الفاكهة على النار مع ماء الورد او الزهر + السكر ونغليهم شوي ونحفظهم في مرطبانات صغيرة
مع انتباه ان المرطبان الواحد مو لازم يبقى مفتوح اكتر من عشرة ايام بعد الفتح يعني لازم يكونو المرطبانات صغيرة الحجم
منشان تخلص بـ 10 ايام
وممكن تضيفو عيدان القرفة جوا العلبة بس ما تخلوها تغلي مع الفاكهة بس حطوها كخطوة اخيرة قبل الحفظ .
وهيك بيكون صار عنا اطيب مربى فريز ودراق بالعالم
رد مع اقتباس
