عنوان الموضوع : طريقة عمل كريمة الباذنجان ..! - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية







المكونات:
300 غم أو 3/1 1 كوب باذنجان مقطع مقلي
5 رأس بصل يابس صغير الحجم
2 طماطم
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة بذور الشومر أو بذور السمسم المحمصة أو القليل من جوزة الطيب المطحون
زيت زيتون
عصير حبة ليمون
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
1- نسلق الطماطم مدة 30 ثانية في ماء مغلي ثم نرفعها من الماء و نقشرها و نزيل بذورها الداخلية و نقطعها و نضعها في مصفاة لتتصفى جيداً من الماء.
2- نفرم البصل و الثوم ناعماً.
3- نسخن ملعقتي زيت في مقلاة ثم نضيف البصل و بذور الشومر و الثوم و نطهو على نار معتدلة لعدة دقائق.
4- نضيف الطماطم حين يذبل البصل و نحرك المقادير و نستمر بالطهي على نار مرتفعة مدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
5- نضع الخليط السابق مع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في الخلاط الكهربائي و نخلط حتى نحصل على ظƒط±ظٹظ…ط© متجانسة.
(يمكن إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر).
6- نرش الملح و الفلفل و نضيف القليل من عصير الليمون.
م\ن





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

تسلمين غلاتي


__________________________________________________ __________
جزاك الله خيـــــر
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه ومداد كلماته


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________