المكونات:
لتر أو 4 كوب حليب 120 غم دقيق
200 غم سكر
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
12 حب بن 500 غم شوكولاتة بيضاء شوكولاتة بالقهوة
1 ½ كوب كريمة طازجة
1 عود فانيلا
40 غم سكر ناعم
6 ملعقة كبيرة ماء
الطريقة:
1- نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر
2- نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات
3-نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها
4- نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد
5- نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير
6- ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات
7- نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد
8- نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.
م\ن
رد مع اقتباس
