خضار صحي مع الدجاج خاص لمسابقة الطبخ الصحي
المقادير
4 صدور دجاج مزال جلدها ومقطع قطع صغيره طوليه نرش عليها فلفل اسود وقليل دارسين ( قرفه)
بصله متوسطه مقطعه طوليا
4 فصوص ثوم مدقوقه مع قطعه زنجبيل اخضر بحجم البيضه
فاصولياء خضراء مقطعه طوليا نص كاس تقريبا
جزره كبيره مقطعه طوليا او دوائر حسب الرغبه
حبه واحده كوسه صغيره مقطعه طوليا
حبة طماطم مقطعه 4 قطع
6-7 قطع زهره يعني نقطع من الزهره 6-7 زهرات صغيرات
كرنب او ورق ملفوف مقطع طوليا كأس تقريبا
بصل اخضر مقطع طوليا
ربع كاس صويا صوص (كيكومان افضلها)
كاس ماء
الطريقه
في مقلى كبير الخاص بالطبخ الصيني
ضعي ملعقة طعام من زيت نباتي + ملعقه زيت السمسم (اسيرج) ان وجد او ممكن ملعقتين زيت نباتي
لما يسخن ضعي البصل حتى يذبل قليلا اضيفي الثوم والزنجبيل مع التحريك المستمر
اضيفي الدجاج وقلبي الى ان يتغير كل لون الدجاج ويصبح شكله مستوي وليس نيئا يعني لمدة دقيقه
اضيفي الفاصوليا وقلبي ثم الجزر وقلبي
صبي على الدجاج والخضروات الصويا صوص وحركي واضيفي الطماطم وقلبي
اضيفي كاس الماء وغطي المقلى لمدة 2 دقيقه
اضيفي الزهرات والكوسا واتركي الخضار تغلي لمده 2 دقيقه
ارفعي الغطاء واضيفي الكرنب والبصل الاخضر قلبي وارفعيها عن النار
يجب ان تكون الخضروات نصف استواء الذ
تقدم مع رز ابيض بشاور مسلوق مع قليل ملح وزيت
طريقة الرزالابيض
نضع بقدر 2 كاس ماء وعليها ملعقة طعام زيت نباتي وقليل ملح
عندما يغلي الماء
نضيف كأس رز بشاور مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق
الى ان ينشف عنه الماء ويستوي الرز
رد مع اقتباس
