عنوان الموضوع : خروف مشوى بالخطوات المصورة.. منال العالم مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة
والمقادير ط®ط±ظˆظپ صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
https://i89.photobucket.com/albums/k...Picture1-2.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k...Picture2-2.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture3.jpg
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture4.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture5.jpg
هذا الزيت
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture6.jpg
و هذا التمر هندي
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture7.jpg
و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture8.jpg
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
https://i89.photobucket.com/albums/k...3/Picture9.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture10.jpg
ندخل الأفخاد داخل الخروف
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture11.jpg
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture12.jpg
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture13.jpg
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture14.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture15.jpg
وهذا عند التقديم https://forum.ashefaa.com/images/smilies/smile.gif
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture16.jpg
https://i89.photobucket.com/albums/k.../Picture17.jpg
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة
و صحة و عافية للجميع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تسلم الايادى يا قمراية
__________________________________________________ __________
الله يسلمك منوره
__________________________________________________ __________
اشكرك غاليتي على المجهود الرائع
لاحرم ولا عدم
__________________________________________________ __________
سلمت يداكم اخوتي مشكورين
__________________________________________________ __________
