**..~معكرونة بالجبن وصدور الدجاج ~..**طعم خيااال طبق سهل

عنوان الموضوع : **..~معكرونة بالجبن وصدور الدجاج ~..**طعم خيااال طبق سهل
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

**..~معكرونة ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ظˆطµط¯ظˆط± ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ~..**


المقاديـــــــــــــــــــــــر:

** نصف كيلو معكرونة مسلوقه بماء بدون ملح

** جبنه صفراء مبروشه

** جبنه بيضاء مغليه او مبسترة ( قليله الملح )
مفرومة باليد لكونها مغليه تصبح طرية ..

** ربع كيلو صدور دجاج مقطع مربعات

** كوب ذرة حب معلب .

** ملح + بهــــــــــــار مشكل

مقادير الصوص :

4 ملاعق طحين أبيض
كوب ونصف حليب سائل مضاف اليه ملعقه صغيرة ملح
نصف كوب زيت ذرة

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/480196937.jpg

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/430764587.jpg


تحضر الحشوة او الخلطه ... يحمى الزيت وتقلى صدور
الدجاج المقطعه مع اضافه الذرة والملح والبهار ... ونحرك ونتركها لتنضج
حتى يجف المرق ..

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/515630676.jpg

بعد الانتهاء من الحشوة .. نفرد المعكرونة بالصينيه

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/951674552.jpg

نضيف الجبنه البيضاء المفرومة

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/264965152.jpg

ثم نضيف صدور الدجاج بالذرة فوق الجبنه البيضاء

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/553753873.jpg

وبعدها نضع الجبنه الصفراء المبروشه

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/379217348.jpg

بعدها نحضر الصوص ..
يحمى الزيت ونضيف الطحين الابيض ونقلبه بالزيت

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/636895548.jpg

ثم نضيف الحليب ونحرك باستمرار منعا للتكتل ونلاحظ ان
المزيج بدأ بالتماسك قليلا .. اطفئ النار بسرعه حتى لايتجمد
وانما يجب ان يكون القوام مرق مع القليل من التماسك..

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/371722041.jpg

نضيف المزيج فوق المعكرونة ونراعي تخلله بين المعكرونة ووصوله الى القاع
وذلك بتحريك الصينيه بشكل دائري قليلا ..

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/735891146.jpg

توضع الصينيه بعدها في الفرن على نار خفيفه مدة ربع ساعه
وبعدها تنقل الى المشواة ليحمر الوجه ..

ملاحظه :
يجب المراعاة في نسبه الملح في الصوص حتى لايصبح المذاق مالح جدا
لان الجبنه البيضاء والصفراء تحتوي على الملح ويراعى سلق المعكرونة فقط بماء بدون ملح

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/00/765431897.jpg

نتركها لتبرد قليلا ومن الممكن ان تقطع وتقدم

https://www3.0zz0.com/2017/02/04/01/588086977.jpg

رررررروعه بناتت انا جربتها روووعه
جربووها




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
واو شكلها شهي مره

مشكوره ياعسل دائما مبدعه


__________________________________________________ __________
وااااااااااااو شكلها شهي مررره يسلمو

رااح اجربها مششكووره


__________________________________________________ __________
واووووووو روعه
يسلموو


__________________________________________________ __________
يم يم يم يم

تشهي يالغلا

تسلم ايدينك وراح اجربهاااااا



__________________________________________________ __________