كيك جداتنا طريقتي

عنوان الموضوع : كيك جداتنا طريقتي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

https://i279.photobucket.com/albums/...3/2087cb41.gif




https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif



اليوم بدنا نشوف كيف كانت أمهاتنا وستاتا يعملوا الكيك اكيد الفرن كان مو موجود بكل بيت وانا بسمع من امي انهم كانوا يحملوا الصواني الاكل او الحلو ويوخذوهم على الفران علشان يخبزوهم والكيكه كانوا يعملوا بالبيت على غاز الطبيخ العادي و والدتي ليومنا هذا بتعملها على الغاز وأنا اتعلمتها منها وبعملها ايضا عليه وصدقوني بتطلع طريه جدا أطرى من الفرن لانه مافي حم بكون مباشر عليها من كل الجهات بضل الكيكة محافظه على طراوتها خلونا نفوت بالموضوع على طول




https://images.lakii.com/images/Jan0...flstenlogo.gif





https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...4f12bec99e.gif


https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...a489cfc1cb.jpg






https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...0033d02651.jpg





انا استخدمت كاسة الماء العاديه للمقادير طريقه سهله للاخوات اللواتي لا يمتلكن كوب المقدار



المقادير:
4-بيضات
كاسة ألا ربع زيت عافيه او اي نوع زيت للقلي
كاستين حليب سائل
كاسة ونص سكر
كاستين طحين
3ملاعق طعام كبار بودرة الكاكاو
ملقة فانيلا
ملعقتين بيكنج باودر
رشة ملح


الطريقه:
نضع البيض +الفانيلا في خلاط المكسر ونخلطهم مدة دقيقه على سرعه عاليه ثم نضيف السكر ونخلطهم مدة دقيقه أخرى وبعد ذلك نضيف الزيت ونخلط مدة دقيقه ايضا نضيف كاسة حليب واحدة ونخلطه مع المزيج في الخلاط ونضيف كاسة طين بالتدريجو ذره من الملح بعد ذلك نضيف الكاسه الثانيه من الحليب ونكرر اضافة الطحين بنفس الطريقه "بالتدريج" اذا كانت سعة الخلاط لا تتسع للمزيج جميعه نضع الخليط في جاط ونكمل العمليه حتى يتجانس جيدا ,بعد ذلك نقسم الخليط الى قسمين نضيف على قسم الكاكاو ونخلطه جيدا "طبعا ممكن استخدام المضرب اليدوي او الكهرربائي" نضع في كل خليط ملقة من البكنج باودر ونقلبهم على مهل حتى لا يخرج الهوى منه ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين حتى لايلتصق القالب



نضع الخليط الابيض في القالب



ثم نضيف فوقه الخليط الممزوج بالكاكاو



ممكن عمل العكس حسب رغبتك ممكن اضافة الكاكاو ثم الخليط الابيض كما تشائين


نقوم باغلاق قالب الكيك بغطاء خاص يأتي مع القالب"القالب من الالمنيوم" ويأتي ايضا معه قطعه من الحديد خاصه لوضع القالب على الغاز العادي





https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...a1d354b009.jpg




نغلق القالب بأحكام بالغطاء الخاص به و نضع القالب على منتصف هذه القطعه ونضعه ع الغاز على نار هادئه كما نعد الارز لمدة 40 دقيقه





https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...96dd2a73f5.jpg




لا تقومي عزيزتي برفع الغطاء ابدا قبل مرور مدة 40 دقيقه حتى لايدخل الهواء للكيكه وبذلك سوف تنزل للاسف ولن ترتفع بعدذلك ممكن انك ترفعي الغطاء وتفحصي انه استوى بوخز عود اسنان في منتصفه



https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...af497368a3.jpg
وهذا الكيك بعد ما نضج
https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...2f2f476dc5.jpg



من الداخل هش ورااااااااااااائع




https://www.mkani.com/m-up/uploads/i...f91f483ecc.jpg



اتمنى يعجبكم والي عندها القالب لا تخاف وتجربه وأكيد مش حتستغني عنه ابدا لانه فعلا افضل من كيك الفرن وبحافظ على الطراوة والنداوة الي فيه م/ن




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ياحلييييلهم جداتنا.. لانوتيلا ولا نستله ولا هيرشي ..كيك والسلام
يعطيك العافيه احساس


__________________________________________________ __________
يعطيك العافية حسحس


__________________________________________________ __________
الله يعافيكم وهلاااابكم


__________________________________________________ __________
يسسسسسسسسسسسسسسسسلموو خيتوو


__________________________________________________ __________
ماشاء الله طريقه بسيطه

يسلموووووووو