طريقة طبخ سمك السلمون المنقوع والمشوي مع صلصة السبانخ بالخطوات من مطبخي

عنوان الموضوع : طريقة طبخ سمك السلمون المنقوع والمشوي مع صلصة السبانخ بالخطوات من مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

المكوّنات

6 قطع أو 750 غ من فيليه السلمون. المنزوع عنه الجلد
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. المفروم
1 ملعقة طعام من طµظ„طµط© الصويا قليلة الملح
2 ملاعق طعام من عصير اللايم الطازج
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
لصلصة الطماطم والسبانخ:
6½ أكواب أو 500 غ من أوراق ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® الطازجة. المفرومة
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
3 أكواب أو 750 مل من الماء
1 ملعقة طعام من حب السمسم. المحمّص للتزيين
3 ملاعق طعام من الكزبرة. للتزيين
طريقة التحضير

يوضع فيليه سمك ط§ظ„ط³ظ„ظ…ظˆظ† في وعاء ويُنقع مع الزنجبيل وصلصة الصويا وعصير اللايم لمدّة ساعتين.
يُغلى السبانخ في الماء لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُبرّد تحت الماء.
يُعصر السبانخ بواسطة اليدين لاستخراج أقصى كميّة ممكنة من الماء ثم يوضع جانباً.
يُمزج مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 دقائق ثم يُضاف السبانخ ويُحرّك المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 3 دقائق إضافيّة ثم توضع جانباً.
يُحمى الزيت النباتي في مقلاة أو مشواة غير لاصقة ويُشوى سمك السلمون على نارٍ متوسطة الحرارة من الجانبين لمدة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون من الخارج ومطهوّاً جيّداً من الداخل.
تُسكب صلصة الطماطم والسبانخ في الكعب وتُغطّى بقطع فيليه سمك السلمون.
يُزيّن الطبق بأوراق الكزبرة والسمسم المحمص.




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يعطيكي الف عافية


__________________________________________________ __________
وااااااااااااااااااو


__________________________________________________ __________
شكرااااااااااااا


__________________________________________________ __________
شكرآ جزيلآ سلمت يداكي


__________________________________________________ __________
سلمت يداكم اخوتي مشكورين