طريقة طبخ غراتان الخرشوف مع لحم الغنم المفروم بالخطوات

عنوان الموضوع : طريقة طبخ غراتان الخرشوف مع لحم الغنم المفروم بالخطوات
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية

المكوّنات

600 غ من قلوب الخرشوف. المثلّجة أو المعلّبة
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مقطعتان إلى شرائح رفيعة
3 فصوص من الثوم. مسحوقة
½ كغ من لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… المفروم
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
½ كوب أو 40 غ من جبنة البرميزان المبشورة
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
¼ كوب أو 25 غ من الكعك المطحون
طريقة التحضير

يُقطع كلّ قلب من قلوب ط§ظ„ط®ط±ط´ظˆظپ إلى نصفين وتوزّع الأنصاف في طبق للغراتان.
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم مع اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والفلفل ويُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً. يُرفع المزيج عن النار ويُوزّع فوق قلوب الخرشوف.
يُغلى الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة. تُطهى صلصة البشاميل على حرارة خفيفة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى تشتدّ. يُضاف عصير الليمون الحامض ثم تُرفع الصلصة عن النار. تُسكب الصلصة بشكل متجانس فوق مزيج اللحم.
تُمزج جبنة البارميزان مع البقدونس والكعك المطحون ويُضاف المزيج بشكل متجانس فوق صلصة البشاميل.
يُخبز الغراتان في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج ويصبح لون الكعك بنياً ذهبياً.




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________