جال فريزي لو سمحتوا{هندي} مطبخي
عنوان الموضوع : جال فريزي لو سمحتوا{هندي} مطبخي
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
السلام عليكم
إذا مافيه كلافه عليكم عزيزاتي اتمنى الاقي عندكم طريقة اكله هنديه اسمها {مسالا جال فريزي}وهي تقريبا قطع دجاج مع بصل وفلفل اخضر و طماطم لكن ايش البهارات وكيف اسويها ؟؟؟؟https://www3.xplainer.net/images/smilies/39.gif
لإني جربت ومانفع معايه كل البهارات اللي عندي وايش هي البهارات الهنديه
وشكرااا لكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
انشاء الله الاخوات يساعدونك
__________________________________________________ __________
دجاج تكا مسالا
المقادير:
- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
- 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
- ملعقة كبير زيت
- بصلة مقطعه
- فص ثوم مفروم
- قطعة زنجبيل طازج مبشور
- فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
- ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة زبدة
- ملح
الطريقة:
- نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .
- يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .
- خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .
- نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .
- نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .
اي خدمه ياغاليه
دمتي بود
__________________________________________________ __________
مشكوره اختي رعش قلبي على الرد
وايضا مشكوره عزيزتي دانه الشرقيه
يعطيكم الف عافيه على المساعده
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
