أصابــع الباذنجـــان . . . - سلطات و مقبلات
عنوان الموضوع : أصابــع الباذنجـــان . . . - سلطات و مقبلات
مقدم من طرف منتديات المرأة العربية
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
" المقادير "
2 باذنجان
ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب
دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت غزير للقلي
" الطريقة "
- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح و الفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع
الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).
بالهنا و الغافية
م / ن
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
جميل جداتسلم الايادي
__________________________________________________ __________
[IMG]https://dc02.******.com/i/00136/3g0tmpccqp41.gif[/IMG]
__________________________________________________ __________
الله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
[IMG]https://dc02.******.com/i/00136/3g0tmpccqp41.gif[/IMG]
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووو
